金豪棋牌官方:即使在生产过程中需要添加一些食用酒精

国家市场监督管理总局(标准委员会)发布的《白酒行业术语》和《饮料酒精术语及分类》两项国家标准将于今年6月1日起实施。

新修订的两项《国家标准》对白酒的定义是:以粮食为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酵母菌为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的蒸馏酒。关键是要明确白酒必须以“粮食”为主要原料。同时对“粮”的定义也作了解释，指的是谷物、豆类的生粒和成品。谷物包括大米、小麦、玉米、高粱、大麦、大麦等。

除了主要原料必须是粮食外金豪棋牌官方，《新国标》还要求，即使在生产过程中需要添加一些食用酒精，也必须使用粮食酿造的酒精。过去，一些企业用谷物和谷物酿造的酒作为基酒，但用马铃薯生产的食用酒精进行勾兑，从而降低了成本。根据“新国标”，用这种方法生产的酒将不再被视为白酒。

在过去，为了保证白酒的香气和口感，企业可以通过添加食品添加剂对其进行改性。《国家新标准》明确规定，白酒中不得添加食品添加剂。同时，所有添加了食品添加剂的调味酒都被归为配制酒，与酒类类别有明显的区别。

6月1日以后，已生产的酒类产品的标签也将发生变化。白酒在实行《新国标》后生产销售，只要在瓶体或包装上标明白酒字样，就是粮酿、非添加剂白酒。根据新标准，如果配料表中明确标注了“食用香料”，则将其归类为“香型白酒”，不再称为白酒。消费者在购买酒类时，可以仔细查看瓶身上的标签，查看标签信息，看是否符合酒类标准。